Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na carpaccio z buraka z serem wędzonym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 479 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przepis na carpaccio z buraków to bardzo oryginalna, smaczna i zdrowa przekąska, która z pewnością zachwyci gości i będzie doskonale prezentować się na stole. Carpaccio z buraka przyciąga nie tylko smakiem, ale także kolorystyką. Ponad to jest to zdrowe danie odznaczające się wysoką wartością odżywczą. 1. Buraki gotujemy w wodzie, a następnie studzimy i obieramy. 2. Na talerzu układamy opłukaną rukolę, a na to tarkujemy buraki na plastry (jak ogórki na mizerię). 3. Następnie przez praskę przeciskamy czosnek (1 ząbek czosnku na 1 talerz). Na to układamy pokrojoną fetę, orzechy włoskie. 4. Fast Money. Carpaccio z buraków jest wegańską wersją tradycyjnego carpaccio z wołowiny. Jest to bardzo prosta w przygotowaniu przystawka, która dobrze sprawdza się na różnego rodzaju przyjęciach. Do wegetariańskiej wersji tego dania można dodać, dobrze komponujący się z burakiem, ser typu feta lub ser kozi. Carpaccio z buraków jest wegańską wersją tradycyjnego carpaccio z wołowiny. Jest to bardzo prosta w przygotowaniu przystawka, która dobrze sprawdza się na różnego rodzaju przyjęciach. Do wegetariańskiej wersji tego dania można dodać, dobrze komponujący się z burakiem, ser typu feta lub ser kozi. Carpaccio jest tradycyjną włoską przystawką, którą w wersji klasycznej przyrządza się z surowego mięsa wołowego. Danie to powstało w latach 50. XX w., a jego pomysłodawcą był wenecki restaurator, który wymyślił je z myślą o swojej przyjaciółce, która ze względów zdrowotnych, musiała zrezygnować z jedzenia smażonego i gotowanego mięsa. Odkąd przygotowano pierwsze carpaccio, upłynęło wiele czasu, a w raz z nim powstało wiele wariacji na temat tej włoskiej przystawki. Dużą popularnością cieszy się carpaccio z tuńczyka, łososia, cielęciny, a także owoców. Potrawę można przygotować także z buraków, które mają wiele właściwości zdrowotnych, a ich jedzenie poleca się osobom zmagającym się z wysokim ciśnieniem tętniczym. Kasia gotuje z szarlotka sypana Przepis na carpaccio z buraków Składniki: 2-3 średniej wielkości buraki, 6 suszonych śliwek, ok. 100 g prażonych pistacji lub ziaren słonecznika, ok. 200-300 g rukoli. Do wegetariańskiej wersji tej przystawki można dodać ser kozi lub ser typu feta. Sos do carpaccio z buraków przygotowuje się z: 3 łyżek stołowych oleju lnianego, 3 łyżek stołowych oleju balsamicznego, 1 łyżki syropu klonowego, szczypty cynamonu, soli i pieprzu do smaku. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania 1. Na początku dokładnie umyj buraki, pokrój na ćwiartki, wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut w temperaturze 180˚ (stopień miękkości można sprawdzić widelcem). 2. Następnie upieczone i ostudzone buraki obierz ze skóry i pokrój na cieniutkie plasterki i ułóż je ładnie na dużym i płaskim talerzu. 3. W dalszej kolejności do pokrojonych buraków dodaj rukolę, a także pokrojone w plasterki śliwki. 4. Na samym końcu przygotuj sos do sałatki – wymieszaj wszystkie składniki do dressingu i polej nim sałatkę. Całość posyp uprażonymi ziarnami słonecznika lub pistacjami. Smacznego! Witam Was po dłuuuuuugiej przerwie :), wracam z porcją nowych początek proponuję carpaccio z buraków to zdrowa, smaczna i kolorowa przystawka. Świetnie sprawdzi się na imprezie, spotkaniu z rodziną lub znajomymi. Możemy przygotować ją również na kolację w towarzystwie chrupiącej bagietki lub z innym dowolnym pieczywem. Carpaccio z buraka jest w proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wygląda elegancko. Jestem pewna, że jeśli przygotujesz je dla swoich gości zrobi furorę na opakowanie sałaty rukoli-2 -4 ugotowane buraki (około 400 g)-około 150 g sera feta-pół szklanki pestek słonecznika-krem z octu balsamicznego-sól, pieprzPrzygotowanieRukolę delikatnie siekamy na mniejsze części, układamy na dnie płaskiego talerza lub półmiska. Na wierzchu układamy pokrojone na mniejsze części buraczki. Ser feta kroimy w kostkę, a pestki słonecznika prażymy na patelni do zrumienienia. Wierzch sałatki posypujemy ziarnami, układamy również ser feta. Wierzch carpaccio posypujemy solą, pieprzem i polewamy kremem z octu balsamicznego. Sposób przygotowania: Carpaccio z buraka Buraki dokładnie myjemy nie obierając ich, przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą , gotujemy do miękkości z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Ostudzone obieramy, kroimy w cienkie plasterki, układamy na talerzy, polewamy olejem lnianym , posypujemy prażonymi ziarnami, dekorujemy listkami natki. Podobne przepisy

przepis na carpaccio z buraka